酒店冷庫怎么做？酒店餐飲冷庫特點要求
隨著溫度的變化，許多酒店對水果和蔬菜有很大的需求，冰箱根本無法滿足這一需求。因而，許多酒店開始安裝經(jīng)濟、實用、高效、節(jié)能的冷庫。
但大多數(shù)人不了解酒店廚房設(shè)備冷庫的特點和要求。
讓我們了解酒店廚房設(shè)備冷庫的特點：
大多數(shù)酒店廚房設(shè)備冷庫都是雙溫冷庫。由于不需要新鮮水果、蔬菜和肉類食品的儲存要求，以確保食品原料的新鮮度。酒店廚房設(shè)備冷庫一般采用雙溫冷庫，單面保鮮，一般冷藏。
經(jīng)常獲得商品。為了確保足夠的成分，酒店經(jīng)常補充新鮮的成分，酒店每天消耗大量的成分。為了減少頻繁訪問對倉庫環(huán)境的破壞，通常在倉庫外安裝保溫幕或空氣幕。
酒店的冷庫通常靠近廚房或廚房。冷庫附近容易積水、雜物或害蟲。因而，酒店廚房設(shè)備的冷庫也應(yīng)經(jīng)常清洗。
大型酒店廚房設(shè)備冷庫的儲存容量非常大。通常，酒店廚房設(shè)備冷庫會安裝各種運輸設(shè)備。酒店廚房設(shè)備冷庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)要求高。因而，酒店廚房設(shè)備冷庫技術(shù)人員保證了酒店廚房設(shè)備冷庫的正常應(yīng)用和平時維護，正確科學地應(yīng)用和管理了酒店廚房設(shè)備冷庫。
上述因素影響了大型酒店廚房設(shè)備冷庫的安裝成本。如果您有建造冷庫的計劃或?qū)鋷煊幸蓡枺梢噪S時咨詢庫華制冷。
